La Société Saltusienne d'Elevage,  SCEA familiale fondée en 1974, exerce ses activités sur le Domaine des Montelents, situé à Verlin, un village de l’Yonne aux confins de l’Ile de France et du nord de la Bourgogne. 

La SALTUSIENNE PAINT HORSES  élève des chevaux américains - Paint Horses et Quarter Horses -et le domaine abrite également une  écurie de propriétaires.  

La société Saltusienne d’Elevage c’est Gilles-Maxime POIBLANC, Véronique COSTAMAGNA, leur fille Anastasia. La Saltusienne emploie également une salarié (Béatrice GUAY) et forme depuis 2006 des stagiaires  suivant en alternance avec une entreprise agricole un enseignement en élevage équin.